9月8日，由海天味业冠名，丁建国大师工作室团队倾力打造的公益赋能餐饮活动——「新质湘菜酸辣味·寻味三湘地州行」全国首站，在怀化鸡棚子商贸餐饮店成功举办。活动秉持公益赋能、交流共享、助推产业的初心，聚焦新质湘菜创新升级、酸辣风味体系打造与湖湘餐饮文化传播，为广大餐饮从业者搭建学习交流、技艺提升的平台，正式开启新质湘菜全省巡展、全国推广的新征程。
本次活动艺食交融，亮点纷呈。湖南省文星画院副院长黄文应邀出席，现场向鸡棚子餐饮禹总赠送艺术作品，以笔墨文艺赋能餐饮产业，为活动送上美好祝愿。青年版画家李君也莅临现场，向怀化市餐饮行业协会会长向方赠送一幅入选全国美展的版画精品，祝贺本次首站活动顺利启幕，以艺术之美致敬餐饮匠心。
活动得到怀化市餐饮行业协会大力支持。向方会长亲临现场，现场烹制五道怀化本土经典与创新菜品，融合传统底蕴与现代烹饪理念，充分展现怀化饮食特色。怀化鸡棚子创始人禹江林统筹协调，提供场地、后勤等全方位保障，保障活动顺利开展。
本次盛会汇聚安徽、广州、长沙、郴州、岳阳等地代表性食品企业负责人、餐饮行业精英、厨艺匠人近百人。活动现场，丁建国大师工作室团队展示全新研发的新质食材、创新菜品与烹饪技法。各位湘菜大师现场演示技艺、分享经验，与会同仁切磋交流、互学互鉴。
整场活动气氛热烈，高潮迭起。大家围绕新质湘菜酸辣风味打造、菜品标准化创新、传统口味迭代、地方餐饮提质增效等议题深入研讨，拓宽行业视野，凝聚抱团发展共识。
怀化首站公益赋能活动的成功举办，不仅助力怀化餐饮行业提升创新能力与行业影响力，丰富新质湘菜酸辣风味体系，推动地方餐饮高质量发展，也契合群众对高品质美好生活的追求，实现文艺与美食双向赋能。
据悉，怀化站是丁建国大师工作室团队“寻味三湘地州行”系列公益活动的首发站。后续团队将坚守公益初心，持续深耕新质湘菜研发，陆续开展多地巡回交流活动，打磨风味体系、完善菜品标准，推动新质湘菜走出长沙、走出湖南、走向全国，擦亮湘菜金字招牌，传承发扬湖湘美食文化!
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